胶原蛋白（collagen）是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量较多的一种蛋白质，约占人体总蛋白质的30%-40%。它遍布全身各个组织器官，如皮肤、骨骼、肌肉、内脏、牙齿和软骨以及眼睛等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料。

胶原蛋白的结构

  胶原蛋白是一种三股螺旋结构的蛋白质，主要由甘氨酸连接两个其他氨基酸的重复结构组成，一般来说，甘氨酸占胶原蛋白氨基酸总含量的三分之一左右，含量丰富，与胶原蛋白特殊的三股螺旋结构相适应。

胶原蛋白的种类

  胶原蛋白的种类超过29种，其中分布较广的是I、II、III、IV、V这五种类型，其中I型含量约占胶原蛋白总量的80%-90%。胶原蛋白在人体中起到支持、保护和连结等多种作用。

胶原蛋白的功能

· 维持皮肤弹性：胶原蛋白是皮肤的主要成分之一，它可以帮助皮肤保持弹性和紧致，减少皱纹的产生。

· 保护骨骼健康：胶原蛋白是骨骼的重要组成部分，它可以增强骨骼的强度，防止骨折。

· 保护眼睛健康：胶原蛋白可以保护眼睛的角膜和晶状体，防止眼睛疾病的发生。

· 保护肠道健康：胶原蛋白可以保护肠道的黏膜，动态平衡调控肌理，保护肠道健康，防止肠道疾病的发生。

如何补充胶原蛋白

· 胶原蛋白肽：胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解处理后形成的小分子物质，更容易被人体吸收和利用。

· 胶原蛋白补充剂：胶原蛋白因具有良好的生物相容性、生物降解性以及生物活性，因此在各个领域获得了广泛的应用。